Lait de riz thaï, chantilly coco, crème au cajou... fabriquez vos laitages sans équipement spécifique
50 recettes innovantes de laits, yaourts et fromages végétaux si simples à confectionner soi-même qu'il serait dommage de ne pas les découvrir!
Anne vous guide pas à pas vers ces expériences culinaires étonnantes, saines et écologiques; des recettes à réaliser avec vos enfants.
Lait cru aux graines de sésame ou de cajou, chantilly végétale, yaourt de soja, beurre de cacahuètes, tofu express, glace à la rhubarbe... ce n'est qu'un extrait des recettes qui vous attendent.
Pour le plaisir des gourmands curieux, ceux qui veillent à leur cholestérol ou sont intolérants au lactose ou aux protéines de lait.
Le + de ce livre: une fois la technique de base acquise, vous pourrez créer à votre fantaisie yaourts, laits, crèmes, parfumés avec des arômes alimentaires ou des épices, des fruits de saison...
Auteur: Anne Bruner
50 recettes
Edition Laplage